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　　在乐清乡村，一场悄然兴起的“宴席之变”正悄悄改变着人们的生活方式和人情观念：不再临时搭棚设灶、不再铺张浪费，越来越多村民选择在干净、宽敞的家宴中心，简朴得体地操办红白喜事。

　　从“怎么吃”到“怎么办”，一桌家宴，映射出乡村礼俗的现代转型。这场变革，究竟是如何发生的？近日，记者采访乐清文明中心相关负责人，探访这场文明渐进的故事。

　　从观念转变到制度落地

　　让宴席回归“理性与温度”

　　早在2015年，浙江省开展“社会道德和公众文化生活满意度”调查，乐清在“婚丧嫁娶大操大办”方面的满意度居温州末位。这份“尴尬”，成为推动变革的起点。

　　“刚开始很多村民并不买账。”该名负责人坦言。面对“家宴中心”这一新形式，有人担心没排场，有人嫌来回麻烦。为打消顾虑，各村红白理事会挨家挨户宣传，并通过几场“试水”家宴，让亲友直观感受到干净、便捷、体面的优势，逐步打开局面。

节日里，乐清虹桥家宴中心成了老人们的温馨“聚会厅”。乐清文明中心供图

　　如今，在虹桥、智仁、大荆、雁荡等地，家宴中心已成为红白喜事的首选场所。记者粗略算了一笔账：家宴中心每桌价格控制在600—1000元之间，总桌数不超20桌；而酒店常见套餐为3888元起步，动辄30桌以上。一场宴席下来，村民至少节省6至10万元。

　　“更重要的是制度保障?！闭馕桓涸鹑私樯?，乐清推行“家宴中心+红白理事会”模式，将移风易俗纳入村规民约。以寺西村为例，明确“彩礼上限”“三限标准”，对桌数、宾客人数作出具体约定，有效遏制了人情攀比。同时实行“乡厨持证上岗”“定期培训监管”等制度，保障食品安全与服务质量。

　　从节俭用宴到精神空间

　　让文明风尚“润物无声”

　　家宴中心的意义，已远不止一顿饭，它正成为村民共建共享的“情感会客厅”。

　　在智仁乡，家宴中心推行“共享厨房”机制，村民可低价租用厨房与餐具，自带食材亲手操办，不仅节约成本，更增添亲情温度。平日里，这里也举办文艺演出、邻里茶话会、百姓课堂，逐渐成为村庄精神文明的新阵地。

　　雁荡镇今年已有超过三成村民选择在家宴中心办宴，喜事简办正成为共识。在大荆镇，当地还通过菜单标准化、桌数上限等举措，引导村民从“讲排场”转向“讲得体”，让红白喜事从“压力局”回归“幸福局”。荆西村村民戴晨曦在此举行婚宴后感慨：“不仅服务不输酒店，布置更贴近乡情，来宾反而觉得更有温度。”

　　变的不只是一桌饭，更是人情观、价值观的更新。经过努力，乐清在2018年，浙江省开展“社会道德和公众文化生活满意度”调查中跃居温州第一，短短几年，从“最不满意”迈入“最受认可”，完成一场乡村文明的“蝶变”。

　　如今，走进乐清各地的家宴中心，干净整洁的桌椅、有序规范的流程、温馨热情的笑脸，构成一道道文明乡风的生动画卷。这场从餐桌出发的文明实践，正在把节俭、理性、温情的生活理念，深植进乡村的文化肌理之中。